“Przepis na Domowe Wędzonki: Kiełbasa z Szynką – Smak Tradycji z Oddaszfartucha”
Jak Przygotować Wyborne Mięso na Grilla: Przepisy i Wskazówki
Składniki do Idealnej Marynaty
Przygotowanie smacznego mięsa na grilla wymaga właściwego doboru składników. Oto czego potrzebujesz do stworzenia pysznego dania:
- 2,5 kg szynki
- 1,3 kg karkówki
- 600 g wołowiny
- 1 kg podgardla
- 12 ząbków czosnku
- 2 łyżki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżki jałowca
- 8 g peklosoli (na 1 kg mięsa)
- 10 g soli zwykłej (na 1 kg mięsa)
- 1 łyżka cukru
- 500 ml zimnej wody
Krok po Kroku: Przygotowanie Mięsa
Marynowanie Mięsa
Przygotowanie: Umyj dokładnie wszystkie kawałki mięsa i pokrój je na mniejsze kawałki (w zależności od preferencji).
Czosnek i przyprawy: Zmiksuj czosnek oraz wszystkie przyprawy (pieprz, jałowiec, peklosól, sól zwykła i cukier) razem.
Mieszanie: W dużej misce połącz przygotowaną mieszankę z 500 ml zimnej wody, tworząc pastę marynaty.
- Marynowanie: Umieść mięso w marynacie, dokładnie je obtaczając. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin (najlepiej na całą noc).
Grillowanie
Rozgrzewanie grilla: Upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany przed umieszczeniem mięsa.
Grillowanie: Umieść mięso na ruszcie, regularnie obracając, aby równomiernie się upiekło. Czas grillowania zależy od grubości kawałków mięsa oraz temperatury.
- Zakończenie: Kiedy mięso nabierze złotego koloru, sprawdź jego temperaturę przy pomocy termometru. Gotowe mięso powinno mieć temperaturę wewnętrzną wynoszącą 70°C dla wieprzowiny i 62°C dla wołowiny.
Kluczowe Wskazówki
- Zawsze używaj świeżych składników – wpływa to na jakość dania.
- Marynuj mięso przynajmniej przez 12 godzin, aby aromaty mogły się wchłonąć.
- Nie spiesz się z grillowaniem, pozwól mięsu odpowiednio się upiec.
Gdzie Znaleźć Więcej Inspiracji?
Zachęcamy do odwiedzenia:
- Sklep Alwi Grill: alwi-grill.eu – odkryj różnorodne akcesoria i zestawy do grillowania.
- Instagram Oddasz Fartucha: Instagram – śledź przepisy i kulinarne inspiracje.
- Facebook: Oddasz Fartucha – polub stronę, aby być na bieżąco.
- Wsparcie Kanału: Jeśli chcesz wspierać kanał, możesz to zrobić tutaj: Wsparcie.
Podsumowanie
Grillowanie to sztuka, która wymaga nie tylko odpowiednich składników, ale także czasu i cierpliwości. Dzięki powyższym wskazówkom oraz przepisowi, każdy miłośnik BBQ będzie mógł stworzyć wyborną ucztę. Smacznego!
source
Jeśli nie wiesz jaki model wędzarni Borniak wybrać dla siebie, który model BBQ czy klasyczny sprawdzi się u Ciebie, to koniecznie przeczytaj ten artykuł. Wyjaśnimy różnice między modelami danych wędzarni Borniak i którą najbardziej opłaca się kupić. Przeczytaj nasz poradnik o wędzarniach Borniak tutaj.
Jeśli mieszkasz w Anglii, to mamy wędzarnie Borniak w magazynie w Poole. Bezpłatna wysyłka na terenie Anglii jeśli zamówisz przez stronę Smokehouse.Guru.
Tylko u nas 2 lata gwarancji na wędzarnie Borniak, otrzymujesz fakturę VAT, a także gratisy do każdej zamówionej wędzarnii Borniak.