Marzysz o domowym wyrobie pysznych wędlin? Przygotowanie ulubionej cienkiej kiełbasy parzonej, wędzonej, grillowanej, suszonej lub dojrzewającej nie będzie dla Ciebie już żadnym problemem! Naturalne jelita wieprzowe, nadają się do spożycia, dzięki czemu wybierając je, jesteś w stanie przygotować w nich swoje ulubione wędliny, bez obaw o dodatek zbędnych substancji konserwujących, czy chemicznych dodatków (Jelita są hermetycznie zapakowane w obecności jednego środka konserwującego, jakim jest — sól!).
Naturalne jelita wieprzowe świetnie nadadzą się do wyrobu każdego rodzaju kiełbas i podrobów takich jak: kiełbasa biała, śląska, surowa polska, rzeszowska, wiejska, kaszanka, pasztetowa, kiszka ziemniaczana i wielu innych wyrobów masarskich.
Opakowanie zawiera 25 m jelit. w odcinkach od 2 do 15 metrów.
Średnio na 1 kg farszu mięsnego potrzeba ok. 1,6 m jelita (uzależnione od kalibracji oraz rodzaju przygotowywanej kiełbasy tj. grubość kawałków mięsnych, konsystencji farszu). Długość jelit należy mierzyć po uprzednim namoczeniu ich w wodzie. Jest to jedyny obiektywny sposób miary. Uzyskanie najbardziej wiarygodnego wyniku nie odbywa się po naciągnięciu jelit i przyłożeniu ich do miarki.
Sposób użycia:
Jelita należy dokładnie opłukać z soli.
W ciepłej wodzie o temperaturze około 30 – 35 stopni, wymoczyć jelita przez 60 minut.
Po 60 minutach wodę trzeba wylać i moczyć jelita wieprzowe przez minimum 1,5 godziny do 12 godzin.
Do wnętrza jelit można wlać wodę, która nada odpowiedniej śliskości ściankom.
Sposób przechowywania:
Przed otwarciem — przechowywać można w temperaturze otoczenia, w suchym, nienasłonecznionym miejscu. Najbardziej zalecane jest przechowywanie w lodówce, które przedłuża ich przydatność do spożycia.
- Idealne do domowych wędlin — naturalne jelita wieprzowe nadają się do spożycia i stanowią podstawowy składnik wykorzystywany przy domowej produkcji kiełbas.
- Wysoka jakość i bezpieczeństwo — naturalne jelita wieprzowe to wysoka jakość pozwalająca Ci na samodzielne wytwarzanie kiełbas i unikanie niezdrowych dodatków oraz konserwantów!
- Uniwersalne — jelita mają zastosowanie do każdego rodzaju kiełbasy oraz różnych sposobów obróbki; cienkich kiełbas parzonych, wędzonych, grillowanych, suszonych i dojrzewających.
- Aż 25 metrów w opakowaniu
Po otwarciu — zalecana temperatura przechowywania 0 – 14°C. Produkt najlepiej przechowywać po otwarciu, zasolony w lodówce.
Nie powinno się mrozić jelit, w ten sposób tracą elastyczność.
Termin przydatności jelit wieprzowych: w soli od 12 do 24 miesięcy, warunkiem jest szczelne i suche opakowanie.
Nie powinno się mrozić jelit, w ten sposób tracą elastyczność.
Termin przydatności jelit wieprzowych: w soli od 12 do 24 miesięcy, warunkiem jest szczelne i suche opakowanie.
