Classic Electric Alu-Zinc Smokehouse 150 litres smoking chamber 1.4 Timer

Wędzarnia elektryczna Borniak - nowoczesna i niemal bezobsługowa wędzarnia Borniak UWDT-150 w wersji 1.4 - NAJNOWSZY MODEL z timerem.  Pokrycie wykonane z blachy aluzynk - natomiast wnętrz w całości wykonane ze stali nierdzewnej. Dodatkowo, ze względu na estetyczny, neutralny wygląd wpasuje się idealnie w przestrzeń Twojej posesji.

W tym modelu wędzarni osiągniesz temperaturę do 120 stopni C - idealna do tradycyjnego wędzenia na gorąco. Jeśli chcesz wędzić na zimno należy dokupić przystawkę do zimnego wędzenia.

• W wersji 1.4 otrzymujesz cyfrowy kontroler temperatury timerem - możesz ustawić niezależne timery (odliczanie czasu) dla grzałki, generatora dymu czy też osuszacza (wentylatora). Możesz zaplanować ile czasu chcesz osuszać wędliny i ustawić timer np na 2 godziny, po czym wędzarnia wyłączy osuszanie. Gdy chcesz wędzić przez 5 godzin ustawiasz timer dla generatora dymu na 5 godzin, po upływie tego czasu generator dymu wyłączy się automatycznie. Od tej pory nie musisz doglądać wędzarni co parę godzin. Wystarczy, że ustawisz odpowiednie czasy dla grzałki, generatora dymu czy też osuszania.

• nowa ulepszona misa odgrodowa usprawniającą przepływ powietrza oraz odprowadzanie tłuszczy. To bardzo ważny element wędzarni umieszczony w dolnej części komory nad grzałką generatora dymu. Tu gromadzą się skropliny powstające w wyniku oddziaływania wysokich temperatur na wędzone produkty. Konstrukcja misy odgrodowej umożliwia odprowadzenie tłuszczu do misy umieszczonej poniżej. Piętrowy układ otworów misy gwarantuje prawidłowy przepływ dymu wędzarniczego w całej komorze wędzarni.

• Nowe uchwyty montażowe ułatwiają regulację wysokości stóp wędzarni. W razie potrzeby można je także wymienić na kółka by bez noszenia można było zmieniać położenie wędzarni. Standardowo wędzarnia wyposażona jest w regulowane stopy. Koła nie wchodzą w skład wędzarni i można je dokupić w naszym sklepie.

Komorę wędzarniczą cechuje duża pojemność 150 L. Dzięki niej z łatwością uwędzisz nawet 16kg kiełbasy lub 20 kg mięsa!  Uchwyty jej ścian, dają dodatkowo możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie. Ścianki izolowane są pianką metodą wtrysku, co zapewnia maksymalną szczelność i wytrzymałość na działanie wysokich temperatur. Przy tej izolacji możesz nawet wędzic kiedy jest mróz na zewnątrz.

Stalowe wnętrze komory, jest idealnie chronione przed powstawaniem skroplin, przyczyniających się do psucia wędzonki. Ponadto ze względu na posiadane atesty kontaktu z żywnością, jest bezpieczny dla Ciebie i Twojej rodziny.

Działanie tego urządzenia jest wysoce zautomatyzowane. Gdy włączysz Generator dymu podajnik zaczyna się obracać, podając stale zrębki na rozgrzewającą się grzałkę z radiatorem, tam też zaczynają się powoli tlić, wytwarzając dym wędzarniczy. Spalane wiórka są przepychane przez całą długość grzałki, a po zużyciu trafiają do odpowiedniego pojemnika z wodą. Tam też ulegają całkowitemu wygaszeniu.

Na elektronicznym panelu sterującym ustawiasz żądaną temperaturę w komorze. Wędzarnia ma najnowszy cyfrowy sterownik temperatury Simple w wersji 1.4 z pokrętłem i timerem. Temperaturę ustawiasz przekrecając pokrętło w prawo lub lewo. Zatwierdzasz wybór naciskając pokrętło i gotowe. Sterownik temperatury ma wbudowany zaawansowany algortym rozmytej logiki, dzięki czemu idealnie steruje temperaturą wędzenia.

Zobacz jak działa nowy sterownik z timerem w wersji 1.4 na video poniżej. Ustawienie czasów wędzenia, grzania czy też osuszania jest bardzo łatwe i szybkie.

Grzałka utrzymuje zadaną temperaturę, włącza się, gdy staje się ona choć trochę za niska.

Kominek z szybrem na górze wędzarni regulujemy gęstość dymu w komorze, tak by dopasować ją do wymagań użytej receptury wędliniarskiej.

Wędzarnia ta podobnie jak wszystkie modele marki Borniak posiada bogaty system elementów ochronnych.  Twoje wędzonki zabezpieczane są przed dymnym kondensatem, dzięki skraplaczowi zlokalizowanemu pod kominem. Nadmiar soku i tłuszczu z wędzonek spływają natomiast bezpośrednio do misy ociekowej. W szafie urządzenia znajdują się dodatkowo dwie miseczki – jedna pod generatorem do zużytych resztek zrębek, a druga pod misą ociekowej do soków wędzonkowych.

Przy niesprzyjających warunkach atmosferycznych może wydłużyć się czas nagrzania komory. Wskazane jest użycie termometru, do mierzenia temperatury wewnątrz wędzonego produktu.

Użytkowanie wędzarni Borniak UWDT-150 wersji 1.4 jest niezwykle ekonomiczne, na jedną godzinę pracy zużywa on 250ml zrębów. Zasyp generatora około 2l wystarczy na 6 do 8 godzin pracy.

Wraz z wędzarnią Borniak UWDT-150 v 1.4 otrzymujesz: 

1. Szafa (komora) 150L (wnętrze ze stali nierdzewnej) DW150

2. Panel sterowania cyfrowy TIMER (termostat)

3. Generator Dymu GD-01 (do 8 godzin wędzenia bez dodawanie zrębków)

4. Przykrywka do generatora dymu

5. Kominek z regulacją (szybrem)

6. Zrębki wędzarnicza 10L (5 opakowań po 2L)

7. 3 x Kije wędzarnicze do zawieszania

8. Misa ociekowa

9. 4 x Regulowane nóżki do wypoziomowania wędzarni

10. 2 x Uchwyty do przenoszenia

11. Uchwyt do drzwi

12. Skraplacz

13. 2 x Kabel zasilający

14. 2 x Miseczki na wodę

15. Ruszt

16. 5 x Haki podwójne

17. 5 x haki "S"

Dodatkowe zalety wędzarni Borniak UWDT-150 w wersji 1.4

• Drzwiczki z izolacją i zamykane na magnes. Sylikonowa uszczelka zatrzymuje więcej ciepła w środku

• Energooszczędna, małe zużycie prądu, maksymalnie 1.1 kW na godzinę wędzenia

• Grzałka wyposażona w radiator, wędzenie jest jeszcze wydajniejsze

• Ociekacz i misa które znajdują się w zestawie zabezpieczają wędzonki przed ściekającymi z kominka osadami oraz czystego odprowadzania soku i tłuszczów powstających podczas wędzenia.

• Prawidłowe działanie wędzarni jest gwarantowane nawet przy temperaturach zewnętrznych poniżej 0 ° C. Na stałość temperatury wpływa kilka czynników, np. Ilość wsadu do wędzenia, wiatr i temperatura atmosferyczna.

• Przy temperaturze atmosferycznej 10°C sam generator może rozgrzać komorę nawet do 40°C. W ciepłe dni 25-30°C wędzarnia model 150 może się rozgrzać nawet do 60-70°C.