Save to shopping list
Create a new shopping list
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Recommended

Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski

  • książka kulinarna z 160 przepisami
£14.99(Discount 20%)
£11.99
/ piece gross
14 days for easy returns
Find out in which store you can check the product and buy it right away
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Wyrób konserw w słoikach i puszkach - Krzysztof Leśniewski
Safe shopping

Wyrób konserw w słoikach i puszkach to zbiór 160 przepisów. Domowe przetwory nie tylko pozwalają na dłużej zachować sezonowe smaki, ale także są dumą każdej gospodyni i gospodarza. Zawsze warto robić zapasy – gdy robimy je samodzielnie, mamy kontrolę nad wykorzystanym surowcem i dodatkami.

Krzysztof Leśniewski zebrał, przetestował i opracował receptury wykorzystywane m.in. w epoce PRL-u, podczas wojen światowych (a nawet w XIX wieku). To książka wyjątkowa, bo na polskim rynku brakuje publikacji o tej tematyce.

Krzysztof Leśniewski, członek stowarzyszenia Eurotoques Polska, członek zarządu LOT Pałuki. Autor książki ,,Kuchnia Pałucka”, która w 2016 r otrzymała wyróżnienie w konkursie im Stanisława Czernieckiego na najlepszą publikacje o lokalnych i regionalnych kulinariach o puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Napisał również znakomicie sprzedającą się ksiązkę Tradycyjna Spiżarnia.

Domowe konserwy – świetne w domu i w podróży

Niezależnie od tego, czy konserwy przechowujemy w puszkach czy w słoikach, świetnie sprawdzą się nie tylko podczas przygotowywania domowych posiłków, ale także w podróży.

 

Nie kupuj kota w worku, poniżej możesz przejrzeć książkę

 

 

 

Rób konserwy – nie marnuj żywności

Konserwy są także less waste – w ten sposób możemy utrwalić żywność, która trafiłaby do kosza…Dotyczy do żurku, bigosu, ale nawet ciast takich jak babka, czy sernik!

 

Samodzielny wyrób konserw w słoikach i puszkach nie jest trudny

Wyrób konserw w słoikach i puszkach to 160 sprawdzonych przez autora przepisów. Za każdym razem możesz wybrać, czy chcesz zakonserwować przetwór w słoiku czy puszce.

Część z nich bazuje na uznanych, prl-owskich recepturach, w których nie wykorzystywało sie wielu chemicznych dodatków. Wszystkie składniki są łatwo dostępne – znajdziesz je w pobliskim sklepie spożywczym albo na straganie.

Samo wyposażenie kuchni również nie jest poważnym wyzwaniem. Autor uzupełnia je o szczegółowe porady i wskazówki. Porady i przepisy zredagowane są w przystępny i przejrzysty sposób.

Konserwy w puszkach to skuteczny sposób przedłużania trwałości żywności dla kierowców samochodów ciężarowych, pracowników wyjeżdżających za granice, czy jako dodatkowy dochód dla restauracji lub gospodarstwa agroturystycznego.

Dane techniczne

Format: B5 liczba stron: 254 okładka: miękka wzmacnianiana  ISBN: 978-83-63537-74-6

Wyrób konserw w słoikach i puszkach – 8 rozdziałow. 160 przepisów

Receptury w książce Wyrób konserw w słoikach i puszkach podzielone zostały na 8 rozdziałów:

  1. Konserwy mięsne
  2. Konserwy z mleka
  3. Warzywa – owoce
  4. Konserwy rybne
  5. Konserwy wojskowe
  6. Prezerwy
  7. Pieczywo
  8. Dodatki

W książce znajdziesz m.in. przepisy na:

  • gulasz angielski,
  • kaczkę pieczoną w weku,
  • karkówkę BBQ,
  • klopsy w smalcu,
  • groszek konserwowy,
  • mieszanki warzywne,
  • klopsiki rybne,
  • pulpety z karpia,
  • krewetki, kaszankę wojskową,
  • tuszonkę, mielonkę marynarską,
  • pastę wędzoną
  • i wiele, wiele innych.

Pełny spis treści dostępny poniżej

To ty wybierasz formę konserwacji produktu a w książce znajdziesz wskazówki jak zrobić to z wykorzystaniem puszek albo słoików.

 

Wyrób konserw w słoikach i puszkach – spis treści

Konserwy z nabiału

  • Kajmak (miód z serwatki)
  • Mleko schłodzone w puszce
  • Ser smażony z kminkiem
  • Ser żółty w puszce
  • Masło klarowane w puszce

Konserwy mięsne

  • Bigos z białej kapusty
  • Bigos
  • Fasolka po bretońsku
  • Flaki pałuckie
  • Galart z drobiu
  • Golonka pieczona w sosie własnym
  • Golonka w galarecie
  • Gołąbki w sosie grzybowym
  • Gołąbki z kapusty włoskiej
  • Grochówka na całym grochu
  • Gulasz angielski
  • Gulasz notecki
  • Gulasz z pęczakiem
  • Gulasz wieprzowy w sosie grzybowym
  • Gulasz z ogonów wieprzowych
  • Kaczka pieczona w weku
  • Kapuśniak z klopsami
  • Karkówka BBQ
  • Karkówka w sosie własym
  • Kiełbaski w zalewie pomidorowej
  • Klopsiki w sosie cebulowym z makaronem
  • Klopsy w smalcu
  • Konserwa szynkowa z drobiową galaretką
  • Konserwa turystyczna
  • Konserwa tyrolska
  • Konserwa tłuszczowa z przyprawą tyrolską
  • Kurczak z grilla
  • Kurczak wędzony w galarecie
  • Ogony i ozory
  • Szagówki z boczkiem
  • Leberka w słoiku
  • Luncheon meat
  • Mielonka boczkowa
  • Mielonka wiejska gruba
  • Mielonka wiejska
  • Ogony w kapuście
  • Ozorki wieprzowe w galarecie z przyprawami
  • Pasztet drobiowy
  • Pasztet mazowiecki
  • Pasztet popularny
  • Pierś kurczaka w sosie śmietanowo – serowym
  • Podgardle o aromacie tyrolskiej
  • Policzki wieprzowe w sosie własnym
  • Pulpety w sosie pomidorowym
  • Rolada w galarecie
  • Schab w weku
  • Słonina konserwowa z przyprawą Cafe de Paris
  • Smalec pałucki z marchwią
  • Smalec z przyprawami
  • Szare kluchy z marchwią
  • Szynkowa z kurczaka w galarecie
  • Szynkowa
  • Tuszonka w słoiku
  • Uszy wieprzowe
  • Wędzonka w galarecie
  • Wędzonki w słoiku
  • Wieprzowina z ryżem
  • Kąski z żeberek BBQ
  • Zrazy wołowe
  • Żnińska zupa chlebowa
  • Żurek z kiełbasą

Konserwy rybne

  • Bigos rybny
  • Byczki w pomidorach
  • Karp w galarecie
  • Karp w pomidorach
  • Klopsiki rybne w zalewie octowej
  • Krewetki w puszce
  • Pasta z ryb
  • Paprykarz rybny
  • Pasztet z ryb słodkowodnych
  • Pulpety z karpia w galarecie
  • Ryba w cieście opiekana w pomidorach
  • Ryba słodkowodna opiekana w occie
  • Ryba słodkowodna w oleju
  • Śledź w sosie własnym
  • Szprot w oleju
  • Śledź w galarecie
  • Śledź opiekany w occie
  • Pałucki barszcz rybny
  • Zupa rybna z łososia
  • Łosoś w sosie szpinakowym

Konserwy z warzyw i owoców

  • Brukselka
  • Buraczki
  • Fasolka szparagowa
  • Groszek konserwowy
  • Puree groszkowe
  • Groszek w słoiku
  • Marchewka z groszkiem
  • Marchewka
  • Mieszanki warzywne
  • Pietruszka w konserwie
  • Pomidory w puszce
  • Seler w konserwie
  • Skorzonera w konserwie
  • Szczaw konserwowy
  • Szparagi
  • Szpinak
  • Ziemniaki w konserwie
  • Ananas w lekkim syropie
  • Ananas w syropie
  • Brzoskwinia w syropie
  • Cytryny w syropie
  • Dżemy, marmolady, konfitury
  • Gruszki w syropie
  • Maliny w syropie
  • Pomarańcze w syropie
  • Truskawki w syropie
  • Borowiki
  • Borowiki w puszce
  • Grzyby smażone w occie
  • Pieczarki w puszce
  • Fasola w sosie pomidorowym
  • Puree grochowe z boczkiem wędzonym
  • Zupa fasolowa
  • Zupa ogórkowa zagęszczona
  • Zupa pomidorowa z ryżem

Konserwy wojskowe

  • Gulasz wieprzowy podsmażany
  • Gulasz wołowy podsmażany
  • Kaszanka wojskowa
  • Konserwa Wojska Polskiego
  • Konserwa wojskowa dla wojsk austriackich i francuskich podczas I wojny światowej
  • Konserwa zwana tuszonką (wojsko rosyjskie)
  • Mielonka marynarska
  • Mielonka popularna
  • Pasztet turystyczny
  • Salceson marynarski
  • Salceson saperski
  • Salceson wiejski
  • Słonina wojskowa mielona
  • Słonina wojskowa
  • Wołowina we własnym sosie

Prezerwy

  • Boczek w oleju
  • Łosoś w oleju
  • Pasta z ryb wędzonych w oleju
  • Pasta wędzona
  • Ryba wędzona w oleju
  • Śledź solony z przyprawami
  • Śledź w oleju z ogórkiem i papryką

 

Konserwy z pieczywa, ciast i produktów mącznych

  • Chleb w konserwie
  • Babka gotowana w konserwie
  • Makowiec
  • Sernik
  • Pierogi ruskie

 

Dodatki

  • Bulion drobiowy
  • Bulion rybny
  • Bulion wieprzowy
  • Bulion wołowy
  • Bulion warzywny
  • Deser lodowy mrożony
  • Keczup z żółtych pomidorów
  • Keczup
  • Musztarda sarepska
  • Makaron z owocami morza
  • Proszek grzybowy
  • Przecier pomidorowy 12%
  • Sos BBQ
  • Sos grecki
  • Sos pomidorowy do kiełbasek w puszce
  • Spaghetti
  • Włoszczyzna suszona
  • Włoszczyzna z cebulą
  • Włoszczyzna z kapustą
  • Zalewa słona do kiełbasek
  • Zalewa pomidorowa do ryb (najprostsza)
Do you need help? Do you have any questions?Ask a question and we'll respond promptly, publishing the most interesting questions and answers for others.
Ask a question
If this description is not sufficient, please send us a question to this product. We will reply as soon as possible. Data is processed in accordance with privacy policy. By submitting data, you accept privacy policy provisions.
Write your opinion
Your opinion:
5/5
Add your own product photo:
This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
Close
pixel