@dobroty_od_pepy Špekáčky podle Vládi Štefla 1,5 kg hovězího nejlépe krk 2kg vep…

[ad_1]
@dobroty_od_pepy

Špekáčky podle Vládi Štefla 1,5 kg hovězího nejlépe krk 2kg vepřového boku 1kg vepřového plecka 0,5 uzeného iberijského špeku 500ml ledové vody 90g sůl praganda 10g granulovaného česneku může být i čerstvý 15g pepř černý mletý 3g muškátový květ nebo ořech mletý Po vyuzení které by mělo trvat tak dlouho dokud nebudou mít barvu od uzení (což je kolem 2 hodin) se musí převařit ve vodě která má 72*C a to po dobu 20 min! Potom přendat do vody s ledem jinak buřty pustí šťavu a nezůstane v díle jako takovém. Když budou buřty schlazené aspoň na 10*C tak můžou jít do lednice. #homemade #borniak #burty #spekacky #poctivezmasa

♬ původní zvuk – Pepa Zuska

@dobroty_od_pepy

Špekáčky podle Vládi Štefla 1,5 kg hovězího nejlépe krk 2kg vepřového boku 1kg vepřového plecka 0,5 uzeného iberijského špeku 500ml ledové vody 90g sůl praganda 10g granulovaného česneku může být i čerstvý 15g pepř černý mletý 3g muškátový květ nebo ořech mletý Po vyuzení které by mělo trvat tak dlouho dokud nebudou mít barvu od uzení (což je kolem 2 hodin) se musí převařit ve vodě která má 72*C a to po dobu 20 min! Potom přendat do vody s ledem jinak buřty pustí šťavu a nezůstane v díle jako takovém. Když budou buřty schlazené aspoň na 10*C tak můžou jít do lednice. #homemade #borniak #burty #spekacky #poctivezmasa

♬ původní zvuk – Pepa Zuska

[ad_2]

Tiktok by Pepa Zuska