Las mejores COSTILLAS de cerdo RIBS BBQ, tiernas y jugosas, se deshacen en tu boca…
Looking to make the best BBQ pork ribs? Look no further! This recipe will result in juicy and tender ribs with a crispy exterior that are sure to impress. Here are the ingredients you will need:
– 1.5 kg of pork ribs
– 1/3 cup of sugar
– 1 tbsp of paprika (smoked if possible)
– 1 tsp of garlic powder
– Salt and pepper
– 4 tbsp of mustard
– 400 ml of Coca Cola
– 1 cup of BBQ sauce
– 1 sprig of rosemary
To prepare the ribs:
1. Mix sugar, onion powder, garlic powder, smoked paprika, salt, and pepper in a bowl.
2. Remove the membrane from the back of the ribs and spread a layer of mustard.
3. Coat the ribs with the spice mixture, making sure to cover all sides.
4. Sear the ribs on all sides in a skillet with oil over medium-high heat.
5. Transfer the ribs to a pressure cooker along with Coca Cola, BBQ sauce, and rosemary. Cook for 60 minutes.
6. Reduce the sauce in a separate skillet over medium heat.
7. Finish the ribs in the oven at 220°C for 10-15 minutes, being careful not to burn them.
Some tips from grandma:
– Let the ribs come to room temperature before searing.
– If you don’t have a pressure cooker, you can cook the ribs in a covered pot over medium heat for 2-3 hours.
Key takeaways:
– Marinate the ribs for at least 2 hours for maximum flavor.
– Searing the ribs before pressure cooking helps retain juices.
– Finish the ribs in the oven for a crispy texture.
With this recipe, you’ll be able to create delicious BBQ pork ribs that will impress your family and friends. Enjoy the tender and flavorful meat with a crispy crust, thanks to this easy-to-follow recipe. Elevate your BBQ game with these mouth-watering ribs!
@losdenam Las mejores COSTILLAS de cerdo o RIBS BBQ, se deshacen, quedan jugositas por dentro y muy crujientes por fuera 🍖 • ¡Confíen en nosotros que son las más ricas!♥️ • INGREDIENTES: ▪️1.5 Kg. de costillas de cerdo. ▪️1/3 Taza de azúcar ▪️1 Cda. de paprika (si es ahumada mejor). ▪️1 Cdta. de ajo en polvo. ▪️Sal y pimienta. ▪️4 Cdas. mostaza. ▪️400 ml. de Coca Cola. ▪️1 Taza de salsa BBQ. ▪️1 Ramita de romero. • PREPARACIÓN 1. En un bowl agrega el azúcar, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika ahumada, sal y pimienta, mezclar muy bien. 2. Retira la membrana de la parte posterior de las costillas con la ayuda de una toalla de cocina, y agrega una capa uniforme de mostaza. Es importante que las costillas estén a temperatura ambiente. 3. Agrega la mezcla de condimentos a las costillas y con la ayuda de tus manos cubre completamente por todos los lados. Agrega todo, sin miedo, vamos a ponerle mucho sabor. (Entre más tiempo dejes marinar las costillas, vas a lograr mucho más sabor. Te sugerimos 2 horas). 4. En un sartén con aceite a fuego medio-alto, vas a sellar todos los lados de la costilla. Esto creará una capa dorada para que la carne conserve sus jugos durante la cocción. 5. Lleva las costillas a una olla presión, agrega la Coca Cola, la salsa BBQ y la rama de romero. Tapa la olla y una vez está “coja presión”, deja cocinar por 60 minutos. Liberas la presión y una vez la válvula te indique, abres la olla, dejas reducir la salsa a fuego medio en un sartén a fuego medio bajo. 6. Y al horno de 10 a 15 minutos a 220 ° C solo para caramelizar, debes estar muy pendiente de voltearlas cuando estén doradas y no dejarlas quemar. • TRUCOS DE LA ABUELA – La costilla debe estar a temperatura ambiente antes de sellarla. – Puedes hacerlo en olla que no sea de presión (tapada) a fuego medio. Debes dejarlas de 2 a 3 horas antes de ir a reducir la salsa. • #recetas #receta #recetafacil #recetasfaciles #ribs #ribsalabarbacoa #carne #meat #costillas #barbecue #costilla #asado #gastronomia #bbq #colombia #mexico #miami #fyp #parati
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