Jak wędzić tradycyjnie – sprawdzone przepisy

Nawtykałem w szynkowar z mielonką takie małe kolby konserwowej kukurydzy. Wyszło estetycznie i smacznie. Czekam na Wasze pomysły czego ...

Boczek suszony to wyrób domowy nie wymagający szczególnych warunków. Domowa wędlina bez wędzenia, która może być wykonywana od jesieni ...

@co_z_miesa Przepis na paprykowe kiełbaski drobiowe, bez konserwantów i bez wędzenia. Idealne na grilla #grill #grillowanie #przepis #...

Suszona, pikantna, solidnie wędzona domowa kiełbasa. Kawał pęta do ręki i w drogę. Lubię taką przegryzkę, a Wy ? Zapraszam na film i ży...

Kiełbasa ogniskowa - generalnie do spożywania na gorąco, ale na etapie wykonania jest całkowicie przetworzona cieplnie, wiec nic nie st...

Generatory dymu do wędzenia. W tym odcinku krótko omawiam 2 typy generatorów. Generator nadmuchowy, rurowy z pompką oraz generator typu...

Curry zwykle kojarzy się z konkretnym stylem posiłku, ale w moim wykonaniu to wędlina zdominowana tą przyprawą, a w zasadzie bogatą mie...

Kolejny pomysł na domową, smaczną i bardzo aromatyczną #wędlinę wykonaną w #szynkowar. Jej smak i zapach jest wzmacniany bardzo apetycz...

Chleb, ser i wędlina - to podstawowe produkty żywnościowe. Dziś o serze i to takim znanym od wieków. Można zażartować, że tak stary, że...

Kiełbasa na Święta. Wędzona i podsuszana - oczywiście wymyślona, czyli zrobiona z tego co akurat miałem pod ręką, bez specjalnego wyszu...